Corso serale: i gesti della professionalità in Sala e Bar

Il corso serale prende forma… anche attraverso i gesti della professionalità.

Per i corsisti di Sala/Bar del corso serale dell'Istituto Alberghiero di Roccaraso, una serata dedicata alla preparazione del servizio: dalla mise en place, realizzata in diverse forme in base alla tipologia di servizio, fino alla preparazione di una profumata cioccolata calda, con la prof.ssa Forti.

Tecnica, cura dei dettagli e tanta pratica: perché imparare significa anche mettersi alla prova, sperimentare e costruire competenze concrete.