Giornata Mondiale dell'Alimentazione: il sapore della tradizione con il pane cotto

Un piatto semplice, una storia da raccontare, una tradizione da custodire.

In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, le studentesse e gli studenti dell'Alberghiero di Roccaraso hanno preparato il pane cotto, un piatto povero della tradizione pastorale, nato dall'ingegno di chi sapeva trasformare il pane raffermo e pochi ingredienti in un pasto caldo e nutriente.

Un tempo nulla si sprecava e ogni alimento aveva un valore. Oggi, attraverso questa esperienza, i nostri ragazzi hanno riscoperto non soltanto una ricetta, ma una lezione preziosa di sostenibilità, rispetto del cibo e valorizzazione delle nostre radici.

Perché educare all'alimentazione significa anche insegnare a non sprecare, a custodire la memoria e a dare valore alle cose semplici.

Bravissimi i nostri giovani cuochi e i loro docenti!