La cucina creativa troccoli in crema di pecorino e pepe nero
Esercitazione classe 4⁰ Enogastronomia
la cucina creativa troccoli in crema di pecorino e pepe nero, agnello in crosta di nocciole con aria di liquirizia e sfere di uovo fritto in olio a bassa temperatura, insalata di campo con olio limone
Con il prof. Polidoro